Il Nostro Menù
CRUDO MARE
CAVIALE BAIKAR
Caviale 50gr servito con Blinis & Sour cream
CAVIALE BAIKAR
Caviale 30gr servito con Blinis & Sour cream
CAVIALE BAIKAR
Caviale 10gr Servito con Blinis & Sour Cream
SCAMPI 4 PZ
GAMBERI 4 PZ
RICCI DI MARE 1PZ
ANTIPASTI
BURRATINA
Burratina 150gr servita con pomodorini, cipolla in agrodolce e paprika affumicata
JAMON IBERICO
Jamon Iberico 100% Bellota servito con pan de tomate
CACIO CAVALLO IN TEMPURA 4PZ
4PZ Lollipop di cacio cavallo con tartufo nero fresco
WAGYU CARPACCIO
Carpaccio di Wagyu Australiano servito con Yuzu dressing e tartufo nero
IMPEPATA DI COZZE
Impepata di cozze olio, aglio, prezzemolo e vino bianco
BACCALÀ IN TEMPURA
Tempura di baccalà servito con stracciatella, zucchine alla scapece e capocollo croccante
TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno servita con olio EVO, sale maldon, scorza di limone e Katsuobushi
INSALATE
INSALATA DI MARE
Insalata di mare con: polpo, gamberi, seppie condita con dressing al limone
INSALATA DI SEPPIE
Insalata di seppia cotta a bassa temperatura servita con dressing al limone e cruditè di verdure
INSALATA GRECA
Insalata tradizionale greca con peperoni, cetrioli, pomodorini e feta
CHICKEN CESAR SALAD
Condimento Ceasar dressing con lattuga, Parmigiano, crostoni di pane servita con suprema di pollo alla griglia
PRIMI PIATTI
RISOTTO AL GAMBERO
Risotto con gambero, pistacchio e stracciatella
SPAGHETTONI CACIO PEPE E GAMBERO
Spaghettoni freschi con cacio pepe e tartare di gambero (crudo)
ASSASSINA
Spaghetti all'assasina (piccanti)
SPAGHETTO ALLE VONGOLE
Spaghetti alle vongole veraci olio EVO, aglio e prezzemolo
PACCHERO ALLA MEDITERRANEA
Pacchero servito con capperi, olive, pesce bianco, cozze e vongole
CRUDAIOLA CON TARTARE DI TONNO
Orecchiette di Grano Arso con pomodoro fresco, ricotta Marzotica, basilico e tartare di tonno
PACCHERO AI 3 POMODORI
Paccheri serviti con pomodoro San Marzano, datterino rosso e giallo, basilico
SECONDI PIATTI
TAGLIATA DI POLLO
Suprema di pollo 250gr alla griglia marinata alle erbe servita con patate al forno
TAGLIATA DI ENTRECOTE
Entrecote di Angus 300gr servito con pomodorini, rucola e grana
FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI
Fritto misto di calamari e gamberi 250gr servito con mayo
PESCATO DEL GIORNO
Scegli la tua preparazione preferita in base al pescato del giorno prezzo al Kg
TOMAHAWK DI VITELLO
Costata di vitello servita con patate al forno
RIB-EYE DI WAGYU
Rib-eye di Wagyu A5 maturato al burro servito con patate al forno
FILETTO DI RUBIA GALLEGA
Filetto di manzo 200gr ai ferri servito con patate al forno
CONTORNI
PATATINE FRITTE
Servite con mayo
VERDURE GRIGLIATE
Verdure grigliate di stagione
PATATE AL FORNO
Patate al forno rosmarino e sale maldon
BITES
BIKINI SANDWICH
Toast Prosciutto e formaggio
BIKINI TRUFFLE
Toast prosciutto formaggio e Tartufo nero
FOCACCIA ALL'ITALIANA
Focaccia fresca farcita con prosciutto crudo,mozzarella, pomodoro e basilico
PATATINE FRITTE
Servite con mayo
WAGYU HAMBURGER
Pane bun servito con 150gr di Hamburger di Wagyu Australiano, pomodoro e insalata, sevito con patatine fritte
WAGYU CHEESEHAMBURGER
Pane bun servito con 150gr di Hamburger di Wagyu Australiano, pomodoro,insalata e formaggio, sevito con patatine fritte
FRISELLA CON GAMBERO
Frisella (120gr) servita con pomodoro datterino, straccitella e gambero (crudo)
PLATES
ASSASSINA
Spaghetti all'assasina (piccanti)
PACCHERO ALLA MEDITERRANEA
Pacchero servito con capperi, olive, pesce bianco, cozze e vongole
CRUDAIOLA CON TARTARE DI TONNO
Orecchiette di Grano Arso con pomodoro fresco, ricotta Marzotica, basilico e tartare di tonno
PACCHERO AI 3 POMODORI
Paccheri serviti con pomodoro San Marzano, datterino rosso e giallo, basilico
RIB-EYE
Rib-Eye di Angus 200gr servita con patate al forno
TAGLIATA DI POLLO
Suprema di pollo 250gr alla griglia marinata alle erbe servita con patate al forno
CHICKEN CESAR SALAD
Condimento Ceasar dressing con lattuga, Parmigiano, crostoni di pane servita con suprema di pollo alla griglia
INSALATA GRECA
Insalata tradizionale greca con peperoni, cetrioli, pomodorini e feta